Tas lieliski apvieno visas sastāvdaļas; salāti ir lieliski piemēroti svētku mielastam vai kā sātīga uzkoda.
Sastāvdaļas:
🔸Vistas aknas 600 gr
🔸Sīpols 1 galva
🔸Marinēti gurķi 2 gab
🔸Bulgāru pipari 1 gab.
🔸Burkāni 1 gab
🔸Kviešu milti panēšanai
🔸Augu eļļa dārzeņu un aknu cepšanai
🔸Sāls pēc garšas
Salātu mērce
🔸Majonēze 2 ēd.k
🔸Graudu sinepes 1 tējk
🔸 Malti melnie pipari pēc garšas
Sīpolu marināde
🔸Cukurs 1 ēd.k
🔸Etiķis 9% 1 ēd.k
🔸Ūdens 150 ml
Kā pagatavot vistas aknu salātus ar marinētu gurķi, burkāniem un papriku
Sīpolu sagriež plānās strēmelītēs. Sīpolu liek dziļā bļodā, pievieno cukuru, etiķi un pievieno ūdeni istabas temperatūrā. Atstāj marinēties, kamēr gatavojam pārējās sastāvdaļas.
Rūpīgi nomazgājiet vistas aknas zem tekoša ūdens un nosusiniet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu.
Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas. Iemērciet aknas miltos un ievietojiet tās vienā kārtā pannā. Cepiet no abām pusēm līdz gatavībai uz vidējas uguns.
Pašās cepšanas beigās pievieno sāli un piparus pēc garšas. Samaisiet un noņemiet gabalus uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu. Ļaujiet aknām pilnībā atdzist.
Pannā ielej nedaudz augu eļļas, uzkarsē un liec pannā strēmelītēs nomazgātus, notīrītus sagrieztus strēmelītēs burkānus. Apcep burkānus 4-5 minūtes, līdz tie ir mīksti.
Burkāniem pievieno plānās strēmelītēs sagrieztu papriku.
Lasi vēl: Eksperti pastāstīja, kam 2025. gadā būs finansiāla laime – savu noslēpumu atklāja Zaļā čūska
Dārzeņus kopā apcep vēl 5 minūtes un noņem no uguns.
Šķir otru lapu, lai lasītu recepti tālāk….
